Ein detaillierter Leitfaden zu den häufigsten und schmackhaftesten essbaren Wildpflanzen im pazifischen Nordwesten • Überblicke über 40 essbare Pflanzen mit Geschichte, gebräuchlichen Namen und Unterarten • Ein anfängerfreundliches Nachschlagewerk, das einheimische, nicht-einheimische und invasive Pflanzen mit detaillierten Auflistungen, Rezepten und einem saisonalen Erntekalender erforscht • Farbfotos zur Identifizierung mit detaillierten Nahaufnahmen sowie kontextbezogene Fotos von Pflanzen in der Wildnis Ein Sammel-Leitfaden, der die schmackhaftesten Wildnahrungsmittel der Region hervorhebt, "Essbare Pflanzen des pazifischen Nordwestens" ist eine umfassende, effektive und ethische Ressource für alle, die sich für gesammelte Nahrung interessieren. Geeignet für Anfänger und erfahrene Naturforscher gleichermaßen, lehrt dieses Buch die Leser, 40 der häufigsten Wildpflanzen der Region zu identifizieren, zu ernten und zu kochen. Die erfahrene Sammlerin und Pädagogin Natalie Hammerquist lehrt die Leser nicht nur, die häufigsten Pflanzen zu erkennen, sondern zeigt ihnen auch, wie sie bedrohte Arten sowie giftige und giftige Pflanzen meiden können, indem sie hochdetaillierte visuelle Darstellungen verwendet, um die Identifizierung unmittelbarer und genauer zu machen. Ihr ganzheitlicher Ansatz zu Wildnahrungsmitteln integriert sowohl östliche als auch westliche Traditionen sowie Volkswissen und lädt die Menschen ein, Beziehungen zur Natur zu knüpfen und in unseren wilden Räumen mit Gegenseitigkeit und Sorgfalt zu handeln. Die Pflanzen reichen von bekannten Leckerbissen wie Brennnesseln und immergrünen Heidelbeeren bis hin zu weniger bekannten essbaren Pflanzen wie Rohrkolben, Malve, Sauerklee und mehr. Rezepte umfassen lokale Favoriten wie Rosenblütenmarmelade, Ampfersamen-Cracker und Slow-Cooker-Apfelmus.