GENIESSEN 220 g IM GROSSHANDEL

Savour Oltresole ist ein typischer Brotaufstrich aus der gastronomischen Kultur der Romagna. Dabei handelt es sich um eine Traubensaftmarmelade (Saba) mit der Zugabe verschiedener sogenannter "vergessener" Früchte, darunter Herbstfrüchte und Trockenfrüchte. Der gekochte Traubensaft entsteht durch langsames und geduldiges Kochen von schwarzem Traubensaft, ergänzt durch süße Herbstfrüchte wie Äpfel, Birnen, Feigen, Quitten sowie Walnüsse und Mandeln, die eine aromatische Knusprigkeit verleihen. Mit seiner dichten Textur und braunen Farbe ist der Geschmack ideal zum Frühstück, als Snack oder als Begleitung zu Frischkäse. Passend dazu: Er passt hervorragend zu frischem Brot oder der Romagna-Piadina und begleitet geschmackvoll frische Käsesorten wie Ricotta, Squacquerone und Fossa-Käse sowie gekochte Braten und Polenta. Für Desserts verfeinert er Tortelli, Donuts oder traditionelles Weihnachtsgebäck. Schließlich darf er in keiner Küche fehlen.