White Cooking Wine Mijiu, auch Reiswein oder Mijiu genannt, ist ein traditioneller chinesischer Kochwein, der aus fermentiertem Reis hergestellt wird. Vielfältigkeit beim Kochen: White Cooking Wine Mijiu wird in der chinesischen Küche häufig verwendet und ist eine vielseitige Zutat, die den Geschmack verschiedener Gerichte verbessert. Es wird häufig in Pfannengerichten, Marinaden und Schmorgerichten verwendet und verleiht Fleisch- und Gemüsegerichten einen unverwechselbaren Geschmack. Kulinarische Vorteile: Neben der Geschmacksverstärkung ist Mijiu für seine Fähigkeit bekannt, Fleisch zart zu machen. Es hilft auch, starke Gerüche in bestimmten Zutaten zu reduzieren und trägt zu einem ausgewogeneren Gesamtgeschmack bei. Geschmacksprofil: Es verleiht Gerichten einen milden, leicht süßen und reisähnlichen Geschmack. Der Wein verleiht Rezepten Tiefe und Komplexität, ohne die anderen Zutaten zu überfordern.