PDO Espelette-Pfeffer (Capsicum annuum) – 40 g im Großhandel

Espelette-Pfeffer PDO Capsicum annuum Nettofüllmenge: 40 g (1,41 oz) Herkunft: Frankreich Schärfegrad auf der Scoville-Skala: 4 (als „scharf“ eingestuft). Dieser bekannte Pfeffer, auf Baskisch EZPELETAKO BIPERRA genannt, wird im Baskenland angebaut und ist der einzige französische Pfeffer mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung (PDO). Ruhm ist selten förderlich für Qualitätsverbesserung, und es ist bedauerlich, dass unter dieser Bezeichnung viele mittelmäßige Pfeffersorten angeboten werden. Der von uns angebotene Pfeffer ist schlichtweg außergewöhnlich. Der Produzent legt großen Wert auf den Boden, die Pflanze und die Frucht und hat eine sorgfältige Selektion vorgenommen, was zwar Mengenreduktion bedeutet, aber Pfeffer mit noch intensiverem Aroma garantiert.