Weinliebhaber und Verkostungstechniker, die es gewohnt sind, die sensorische Komplexität eines Weins wie des Verdicchio Marchigiano zu schätzen, werden angenehm überrascht sein, diese in diesem Grappa mit berauschenden Düften intakt und sogar verstärkt wiederzufinden. Die Wasserbad-Destillation im diskontinuierlichen Verfahren hebt die Facetten dieser weißen Traube mit hoher Säure und bemerkenswertem Zuckergehalt hervor, die aus den Weinbergen der Castelli di Jesi stammt. Die sehr brillante und leuchtende Transparenz kündigt den sonnigen Duft an, mit einem ausgeprägten Aroma von Feigen und gelben Früchten sowie blumigen Noten. Um das Aroma zu bereichern, treten die Düfte von Wiesenkräutern, Heu und Chlorophyll hervor, die die Eigenschaften des Weins hervorrufen. Am Gaumen sticht die alkoholische Note deutlich hervor, jedoch mit großem Gleichgewicht und Finesse. Hervorragende olfaktorische Persistenz, mit Erinnerungen an Trauben und einem warmen und weichen Abgang. Serviertemperatur 12/14° Kategorie JUNGER GRAPPA IM DISKONTINUIERLICHEN WASSERBAD DESTILLIERT MIT DAMPF