Meerwasser, Sonne und Wind. 
Dies sind die wesentlichen Elemente für die Geburt von Salz. Vor der Küste von Trapani, in einem Gebiet zwischen Trapani, Paceco und Marsala, wurden die ersten der Geschichte bekannten Salzminen von den Phöniziern errichtet. Salz wird im Sommer hergestellt, wenn die sengende sizilianische Sonne zu einem wesentlichen Bestandteil für die Herstellung dieser Salzsorte wird, die sich durch ihre weiße Farbe und anhaltende Kristalle auszeichnet. Im Vergleich zu anderen Salzen enthält Trapani mehr Kalium, Magnesium und eine geringere Menge an Natriumchlorid. Noch heute wird das Salz von Trapani nach alten handwerklichen Verfahren hergestellt, wobei natürliche Verfahren bevorzugt werden und Behandlungen vermieden werden, die nicht unbedingt erforderlich sind. Für unsere Linie kombiniert Trapani-Salz, das als IGP-Marke und Slow-Food-Präsidium anerkannt ist, eine Auswahl an hochwertigem nationalem Kakao aus Ecuador. 50 g