von Nick Weston Das Hunter Gather Cook Handbuch kombiniert zugängliche und inspirierende Anleitungen zum Sammeln, zur Wild- und Feuerküche mit über 40 Rezepten für die feinsten Wildgerichte. Diese neue Geschenkausgabe soll den Leser auf einen erfüllenden, lebenslangen Weg kulinarischer Abenteuer und DIY-Küche führen und ihn dazu inspirieren, den Lebensstil des Jägers und Sammlers des 21. Jahrhunderts zu übernehmen. Mit klaren Anleitungen zum Sammeln von Wildpflanzen und Pilzen sowie umfassenden Informationen zu Reh, Kaninchen, Fasan, Rebhuhn, Ringeltaube und Ente, einschließlich Jagd und Zerlegung, macht es Wildgerichte zugänglich und nimmt jegliches Gefühl der Beklommenheit. Für Leser, die sich bereits als gut vertraut mit den Methoden des Jägers und Sammlers des 21. Jahrhunderts betrachten, hofft es, ihr kulinarisches Repertoire zu erweitern und ihre Experimente und ihren Genuss auf die nächste Stufe zu heben. - Beinhaltet Methoden zum Herstellen und Kochen mit Feuer, einschließlich Lehmöfen und schwedischen Holzkerzen. - Illustrierte Zerlegungsanleitungen, Rezepte für Reh, Kaninchen, Taube, Rebhuhn, Fasan und Ente. - Ratschläge zum Sammeln, Anleitungen zur Identifizierung von Wildpflanzen und Pilzen, Rezepte für Saucen, Beilagen und Grundrezepte. Erscheinungsdatum: 2022 Format: Hardcover Seiten: 175 Größe: 8,50(h) x 6,00(b) Zoll Verpackungseinheit: 22