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Beschreibung
Unverzichtbar in der thailändischen und indonesischen Küche – frischer Galgant oder Galgantpulver findet sich in jedem Gewürzregal Südostasiens. Sein zitroniges, pfeffriges und kampferähnliches Aroma verführt die Gaumen aller Liebhaber der thailändischen Küche. Wie Ingwer ist Galgant ein Rhizom aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Deshalb ist er auch unter den Namen Süßingwer oder Thai-Ingwer bekannt.
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Details
Herstellungsland: Frankreich
