Der Tajine – ein traditioneller orientalischer Topf, der von nomadischen Stämmen verwendet wird – erweist sich als außergewöhnlich für das nährstoffschonende Garen von Fleisch, Fisch oder Gemüse auf einem Herd oder im Ofen. In einem Tajine wird das Essen langsam in seinem eigenen Saft gegart. Die ungewöhnliche Form des Porzellandeckels erleichtert die Zirkulation des Dampfes, der für diese Kochweise unerlässlich ist, und sorgt für ein schmackhaftes und exotisches Erlebnis.