Dieses Buch lehrt den Leser, wie man einen schönen und autarken Garten gestaltet, über alte Gemüsesorten, Kräuter und Blumen lernt und 60 saisonale Rezepte genießt. Ob Sie ein kleines Grundstück oder ein weites Feld haben, Sie können die Vergangenheit ehren und die Zukunft durch längst vergessene Pflanzensorten entdecken. Bewahren und pflanzen Sie alte Samen, um die Zukunft unserer Gemüsegärten zu sichern. Die preisgekrönte Lebensmittel- und Gartenautorin Ellen Ecker Ogden führt Sie bei der Gestaltung und Ernte aus Ihrem eigenen Küchengarten. Sie teilt fachkundige Ratschläge, zwölf thematische Gartendesigns und praktische Tipps für eine erfolgreiche Ernte. Jedes Design enthält ein illustriertes Layout basierend auf einem historischen Garten mit einem detaillierten Pflanzenschlüssel, der die am besten schmeckenden alten Gemüsesorten zeigt. Sie teilt ihre 60 besten Rezepte vom Garten auf den Tisch, organisiert nach Pflanzenfamilien, was es einfach macht, mit saisonalen und regionalen Produkten zu ersetzen.