NaturKraftWerke Natto Produkte sind gefriergetrocknetes und gegebenenfalls fein gemahles Natto. Die vergorenen, proteinreichen Sojabohnen sind ein traditionelles japanisches Lebensmittel. Natto wird in Japan zum Frühstück gegessen, gerne zu Reis und Fisch. Gekochte Bohnen werden mit dem Bakterium Bacillus subtilis ssp. natto geimpft und bei Raumtemperatur bis zu einem Tag vergoren. Bei der Fermentierung entsteht das Enzym Nattokinase. Der Geruch von Natto ist für Kenner*innen ein Genuss, kann aber auch gewöhnungsbedürftig sein. Pures Natto entwickelt im Mund einen angenehmen, leicht würzigen Geschmack. Natto ist reich an Vitamin K2. Die getrockneten Natto-Bohnen können über Speisen gestreut oder pur verzehrt werden. Abgepackt in der Schweiz.