Unser Panela besteht zu 100% aus unraffiniertem rohem, getrocknetem Zuckerrohrsaft, der ethisch aus Quimbaya, Kolumbien, der berühmten Kaffeeregion, stammt. Panela ist zu einer unverzichtbaren Zutat für Lebensmittel- und Getränkehersteller geworden. Panela sorgt für einen authentischen Geschmack bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken. Es verleiht Produkten wie Schokolade, natürlichen Sirupen und Saucen komplexe und elegante Geschmacksnoten. Besonders für Premium-Spirituosen ist Panela eine köstliche und gewürzte Wahl für die Gärung. Bio-Panela wird nach traditionellen Anbaumethoden hergestellt. Die Landwirte von Panelero beziehen das Zuckerrohr und verwenden schonende Verfahren, um einen Zucker herzustellen, der sich durch ein „natürliches Terroir“ auszeichnet und einen rustikalen und handwerklichen Geschmack bietet, der Melasse und Karamell ähnelt.