Selbst fermentiert im Großhandel

Selbst Fermentiert Joghurt, Essiggurken und Sauerteigbrot. Du hast es wahrscheinlich schon einmal gegessen, aber dir nie bewusst gemacht, dass dies fermentierte Lebensmittel sind. Fermentieren ist eine Methode, um deine Ernte länger haltbar zu machen, und es ist so alt wie die Römerstraßen. Mit Hilfe von Bakterien und Pilzen wird ein Zersetzungsprozess in Gang gesetzt, der den Geschmack des Produkts verändert. Das klingt vielleicht eklig, aber das Endergebnis ist das Gegenteil! Ein Bier? Fermentiertes Gerstengetränk. Sauerkraut? Fermentierter Weißkohl. Tempeh? Fermentierte Sojabohnen. Lecker, oder? Die beste Nachricht ist, dass es kinderleicht ist, es selbst zu machen. Wie genau du es machst, erfährst du in diesem schönen, praktischen und informativen Buch. Los, an die Arbeit und lass es gären! Einkaufen, weil: Fermentieren ist der neue Trend Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung Nützliche Tipps und Tricks!