Do Sourdough – Beliebter Leitfaden zum Backen von Sauerteigbrot im Großhandel

Aus der beliebten Do Books-Reihe: Der Bestseller-Leitfaden für das Backen von Sauerteigbrot, ideal für Hobbybäcker abends und am Wochenende. Sauerteigbrot zählt zu den ältesten und zugleich nährstoffreichsten Brotsorten, die Sie herstellen können. Es braucht nur Mehl, Wasser, Salz – und etwas Zeit. Aber was, wenn gerade Zeit das Einzige ist, was Ihnen fehlt? In „Do Sourdough“ zeigt Ihnen Andrew Whitley, Bäcker mit über 30 Jahren Erfahrung, der „unsere Sicht auf Brot verändert hat“, wie die langsame Fermentation, die für echten Sauerteig entscheidend ist, auch während des Schlafens oder der Arbeit stattfinden kann. Mit dieser einfachen Methode können Sie dieses wunderbare Brot zuhause selbst backen. Entdecken Sie: • Die grundlegenden Werkzeuge und Zutaten, die Sie benötigen • Wie Sie Ihren eigenen Sauerteigansatz herstellen und pflegen • Rezepte für Grundbrote, Sauerteigpizza, Ciabatta und Crumpets • Einen 7-Tage-Plan für Brot, das Sie nicht sofort verzehren Perfekt für Hobbybäcker, echte Brotliebhaber und Angehörige eines nachhaltigen Lebensstils. Do Books wurde 2013 gegründet und setzt auf Inspiration für Handeln und positive Veränderungen.