In der Tasse Zwei Speckeier, schnell, zwei Speckeier! Dies scheint die Tasse dieses spektakulären Honduras Black Honey zu schreien. Reichhaltig, fleischig, faszinierend und voller Nuancen. Wenn heißer Kaffee, frisch gebrüht, zu einem harmonischen Ganzen verschmolzen wird, stellen sie sich bei sinkender Temperatur als sehr deutlich heraus: Auf einer dichten Schicht leicht gesalzenen Karamells lagen sie in Wellen, dann Orangen und kandierte Mandarinen und ein duftender Keksduft. Bis alles vereint ist im langen Abgang des Mundes aus sehr süßer, elegant fruchtiger Milchschokolade. Sorten Dieses Mikrolot ist eine echte Rarität: ein Monokultivar von nur Red Catuaì, einer Sorte, die (zusammen mit ihrem nahen Verwandten Yellow Catuaì) das honduranische Gebiet besonders geeignet ist.