Altamurani-Milkkekse sind ein süßer Leckerbissen, der ursprünglich aus Altamura in Apulien stammt. Sie sind bekannt für ihre bröckelige Textur und ihren reichen, buttrigen Geschmack. Der mit Hartweizenmehl, Zucker, Butter, Eiern, Milch und Hefe zubereitete Teig wird sorgfältig verarbeitet und goldbraun gekocht. Diese Kekse haben eine goldene Farbe und einen einladenden Duft. Aufgrund ihrer Bröckeligkeit eignen sie sich ideal zum Einweichen in Milch, Tee oder Kaffee. Sie enthalten Milch und haben einen delikaten und leicht süßen Geschmack. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück oder für eine süße Pause und können alleine oder mit Aufstrichen, Marmeladen oder Eiscreme genossen werden. Ihre Authentizität und Echtheit bieten zusammen mit der handwerklichen Tradition einen Vorgeschmack auf die traditionellen Aromen Apuliens.