Die Familie Filesi baut in Vasanello nach biologischen Richtlinien die autochthone Sorte der Tuscia, die Haselnuss Tonda Gentile Romana, an, die am weitesten verbreitet in den Hügelgebieten von Latium ist, insbesondere in der Gegend der Monti Cimini in der Provinz Viterbo. Die Frucht ist groß und rundlich mit hellem Fruchtfleisch und intensivem Aroma. Nach der Ernte werden die Haselnüsse in den betriebseigenen Anlagen gereinigt und sortiert, die mit einer Trocknungs-, Röst- und Verpackungslinie in Schutzatmosphäre oder Vakuum ausgestattet sind. Die biologischen, naturbelassenen, geschälten Haselnüsse werden einfach getrocknet und geschält, um den natürlichen Geschmack der Haselnuss Tonda Gentile Romana zu bewahren. Erhältlich in Größen von 250 g (ATM-Verpackung in 100% recycelbarem Papier), 500 g (vakuumverpackt), 1 kg (vakuumverpackt) und 5 kg (vakuumverpackt).