Verkostungsnotizen: Bäcker-Schokolade, Kirsche, Pflaume Röstprofil: Filter Höhe: 1800-2000 m ü. M. Herkunft: Cajamarca, Cutervo, Callayuc, Peru Anzahl der Produzenten: 17 Sorten: Caturra und Pache Höhe der Farm: 1800 m - 2000 m „Puente Solaya“ oder „Solaya-Brücke“ auf Spanisch, bezeichnet die Gemeinschaften, von denen dieses Los produziert wird. Der Solaya-Hügel trennt die 17 verschiedenen produzierenden Familien und ist ein großartiges Symbol für eine Verbindung, ein Bindeglied, eine Brücke (puente) zwischen diesen Gemeinschaften, die ein großes Kaffee-Potenzial und Menschen mit großer Gastfreundschaft teilen. Dies ist das zweite Mikrolot, das wir innerhalb von 12 Monaten von der Puente Solaya-Gemeinschaft erhalten haben, und das aus gutem Grund.