Getrocknete rote Datteln, entkernt – also Jujube-Datteln. Werden oft als Snack gegessen oder zum Kochen & Backen verwendet. Sie haben natürliche Süße, sind weich bis zäh in der Konsistenz und enthalten viele Zuckerarten sowie Ballaststoffe. Zutaten Rote Datteln, entkernt Nährwerte (pro 100 g) Nährwert Menge ca. Energie ~ 1 250-1 350 kJ / etwa 300-320 kcal Fett ≈ 0,2-0,5 g davon gesättigte Fettsäuren sehr gering, < 0,1-0,2 g Kohlenhydrate ungefähr 65-75 g davon Zucker großteil der Kohlenhydrate, typischerweise 60-70 g Ballaststoffe etwa 5-8 g Eiweiß ca. 2-3 g Salz sehr gering, oft < 0,05 g, sofern kein Salzzusatz Herkunft China