Rebsorte: Nero d'Avola (100%) Anbaugebiet: Agro Marsalese Trainingssystem: Guyot beschneidet Spalier Erntezeit: September Weinbereitung: In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (24/25°C) mit Mazeration des Mostes auf den Schalen für mehr als 20 Tage Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen Geruch: Angenehme Aromen von Pflaumenmarmelade und Beeren, kombiniert mit außergewöhnlich würzigen Düften, die vor allem an Pfeffer und Vanille erinnern Geschmack: Am Gaumen rund, kräftig und betörend, deutlich tanninhaltig, aber nicht aggressiv, zeichnet er sich durch eine sehr elegante, aromatische Abschlusskraft aus Alkoholgehalt: 13,50% vol. Holzalterung: Mindestens 6 Monate im Barrique Reifung in der Flasche: Mindestens 3 Monate Passt zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, geschmortem Wild, aber auch zu mittellang gereiftem Aufschnitt und auf Sizilien hergestelltem Käse Serviertemperatur: 16/18°C Format: 750 ml