Dies ist in erster Linie der Arbeit unserer Winzer in der Gascogne zu verdanken, die ihre emblematische Rebsorte Colombard bei der Reife ausgewählt und vinifiziert haben. Wir haben es dann bei niedriger Temperatur destilliert, um den Alkohol zu entfernen und den ganzen aromatischen Reichtum zu bewahren: eine Revolution! - Einige Informationen - Rebsorte: Colombard Die Farbe: blass und klar, leuchtend grüne Reflexe. Nase: Düfte, die von exotischen Früchten und weißen Früchten (Birne, Pfirsich usw.) mit Noten von Zitrusschale dominiert werden. Im Mund: Ein klarer, aromatischer Auftakt, unterstützt von einer schönen Lebendigkeit und einer angenehmen, erfrischenden Länge. Bei etwa 8 °C servieren, perfekt mit Ceviche.