Als antike Traube griechischen Ursprungs verdankt sie ihren Namen dem antiken Spitznamen Apianum, da sie aufgrund der Süße ihrer Trauben Bienenschwärme anlocken kann. Die Farbe ist strohgelb, sehr tief, die Nase ist intensiv und üppig und bereitet uns auf seinen ausgewogenen Geschmack mit Noten von Trockenfrüchten vor. Warm, aber sehr sauer, das Ergebnis ist ein Wein mit einer großen Struktur, der sich gut für die Verfeinerung in der Flasche eignet. Salz, Steine, Blumen, reiche Früchte sind nur einige der Noten, die den Mund anregen.