Was sind Curcumin und Kurkuma-Wurzel? Falls Sie mit Kurkuma und Curcumin noch nicht vertraut sind, lassen Sie mich sie Ihnen vorstellen. Kurkuma ist eine Wurzel- oder Rhizompflanze, die in Indien beheimatet ist. Ähnlich wie Ingwer, jedoch mit einem schärferen Geschmack und leuchtend rötlich-orangefarbenem Fleisch, wird Kurkuma weltweit häufig in der Küche und Medizin verwendet. Die meisten von uns im Westen betrachten Kurkuma als ein gewöhnliches Küchengewürz, jedoch hat die Kurkuma-Wurzel in letzter Zeit aufgrund ihrer vielen erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile viel Ruhm erlangt. Vollgepackt mit Carotinoiden, Curcuminoiden und ätherischen Ölen, die als 'Turmerone' bezeichnet werden, stellt sich heraus, dass die Kurkuma-Wurzel voller nützlicher Verbindungen steckt.