Der Sommertrüffel, auch bekannt als Scorzone, ist aufgrund seiner Fülle und einfachen Konservierung der häufigste unter essbaren Trüffeln. Sie reift hauptsächlich von Mai bis Oktober, kommt aber fast das ganze Jahr über vor, besonders in den Wäldern des Apennins. Es hat ein schwarzes Peridium mit großen Pyramidenwarzen, die Gleba entwickelt sich von weißlicher zu haselnussfarbener Farbe. Die Adern sind dicht, schlank und weißlich. Marke: Cuore Nero d'Abruzzo Region: Abruzzen