Rocky's Matcha freut sich, unsere charakteristische Mischung aus Houjicha von dem preisgekrönten, fünften Generationen Teebauern, Herrn Kiyoharu Tsuji, anzubieten. Houjicha – direkt aus dem Japanischen übersetzt als „gerösteter Tee“ – ist eine Art von grünem Tee, der für sein rauchiges, nussiges Geschmacksprofil und sein hell- bis dunkelbraunes Aussehen bekannt ist. Beide einzigartigen Eigenschaften sind das Ergebnis eines ebenso unverwechselbaren Zubereitungsprozesses: Teeblätter und Zweige werden langsam in einem Porzellantopf über einer Holzkohleflamme geröstet, bevor sie zu Pulver gemahlen werden. Der Röstprozess verleiht dem Houjicha sein charakteristisches Aroma und Aussehen, während er den Koffeingehalt reduziert und ihn zu einer milden Alternative zu anderen grünen Tees macht. Unser charakteristischer Houjicha verwendet Stängel und Blätter von Tsujikis Tencha und wird bei relativ niedriger Temperatur langsam geröstet, um den Geschmack und das Aroma des Tees zu bewahren. + Houjicha + Region: Uji, Japan + Nettogewicht: 20g