Technische Daten Jahrgang 2015. Weißwein 100% Albariño mit Herkunftsbezeichnung Rías Baixas. Produktionsgebiet Valle del Salnés. Gärung in Edelstahl bei 16°C für 18 Tage. Teilweise malolaktische Gärung von 20% und anschließende Reifung auf feinen Hefen für 3 Monate ohne Batonnage. Verkostung -Visuelle Phase: Strohgelb, mit leicht grünlichem Ton, klar und brillant. Sehr feine Kohlensäure. -Olfaktorische Phase: Mittlere bis hohe Intensität mit aromatischen Kräutern wie Lorbeer und Minze. Anisnoten und tropische Früchte: Mango, Guave; und Steinfrüchte: Pfirsich und Reineclauden. -Geschmacksphase: Frisch und einhüllend im Mund. Süß, fruchtig (Zitrusfrüchte), intensiv und ausgewogen.