12 Zoll - Schneidemesser Die Art und Weise, wie Sie Ihr Fleisch in Scheiben schneiden, hat einen großen Einfluss auf das Aussehen und den Geschmack Ihres Endprodukts. Mit einer Länge von 30 cm (12 Zoll) können Sie mit diesem Messer problemlos dünne Scheiben Ihres Fleisches in einem einzigen Schlag schneiden. Das Messer eignet sich auch hervorragend als Brotschneider oder zum Schneiden großer Fleischstücke wie Steaks, Truthahn oder Schinken. Die vertiefte Klingenkante reduziert die Reibung und schädigt das Fleisch weniger. - Hochwertiger deutscher Stahl für unübertroffene Leistung und unglaubliche Schärfe. Die Wärme- und Kältebehandlung des Stahls bietet außergewöhnliche Festigkeit, Flexibilität und gute Korrosionsbeständigkeit, um dieses Messer zu Ihrem lebenslangen Messer zu machen. - Ein Schmied mit mehr als 20 Jahren Erfahrung hat die Klinge des Messers auf jeder Seite mit der traditionellen 3-stufigen Honbazuke-Methode von Hand geschärft. Dieses Verfahren gewährleistet eine messerscharfe Schneide in allen Positionen.