Geschmacksnoten: Himbeere, Kirsche, Zitronengras Herkunft: Oddoo Shakisso, Dambi Uddo, Äthiopien Produzent: 500 Kleinbauern Verarbeitung: Gewaschen Farm: Guji Hadeso Waschstation: Guji Hadeso Waschstation Varietät: JARC-Varietäten, lokale Landsorten Höhe: 1.850-2.100 m.ü.M. Röstprofil: Espresso Röstgrad: Hell Dieser Kaffee stammt von 500 Kleinbauern in der Guji-Region Äthiopiens, die ihre handgepflückten Kirschen zur Guji Hadeso Waschstation bringen. Guji ist ein eigenständiges Kaffeeanbaugebiet, das etwa 300 bis 400 km südlich von Addis Abeba in der Region Oromia liegt. Traditionell wurden Guji-Kaffees mit denen aus Yirgacheffe und Sidamo zusammengefasst, aber heute werden sie für ihre einzigartigen lokalen Varietäten und Mikroklimata gefeiert, die unverwechselbare Geschmacksprofile erzeugen.