Vanille im Großhandel

Vanille ist eines der bekanntesten Gewürze weltweit. Die Vanilleschote ist lang, dünn und dunkelbraun und enthält winzige schwarze Samen, die den wertvollsten Teil dieses Gewürzes darstellen. Vanille zeichnet sich durch einen einzigartigen, tiefen und unverwechselbaren Geschmack sowie ein intensives, aber angenehmes Aroma aus, weshalb sie in der Küche vielseitig verwendet wird. Vanilleschoten bringen nicht nur einen wunderbaren Geschmack mit sich, sondern besitzen auch gewisse gesundheitliche Vorteile. Vanille enthält Antioxidantien, die dabei helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen. Zudem kann sie eine beruhigende und entspannende Wirkung haben. Um das volle Aroma und den Geschmack aus Vanilleschoten zu gewinnen, werden sie oft als Vanilleextrakt oder Vanillepaste eingesetzt. Die Schote kann längs aufgeschnitten werden, um die Samen herauszukratzen und diesen Gerichten beizufügen, wo sie ihr Aroma entfalten. Vanilleschoten werden auch häufig Milch oder Sahne zugesetzt und erhitzt, um Geschmack und Duft freizusetzen. Vanilleschoten sind weltweit sehr geschätzt und eine unverzichtbare Zutat in der Küche. Ihr intensives Aroma und der süße Geschmack verleihen Speisen eine einzigartige Note. Vanille ist eine beliebte Zutat in vielen Süßspeisen wie Kuchen, Keksen, Eis, Puddings und Cremes. Zudem verfeinert sie Getränke wie Kaffee, Tee und Cocktails. Auch mit salzigen Fisch-, Meeresfrüchte- und Fleischgerichten, besonders Kalbfleisch, harmoniert sie hervorragend. Das Vanillearoma passt perfekt zu Nelken, Zimt und Kakao.