Cacio e pepe ist eine klassische römische Pastasauce, die nur aus Pecorino-Käse und schwarzem Pfeffer besteht, wobei 'Cacio' der römische Dialekt für Pecorino ist. Ein Markenzeichen der 'Cucina Povera', war dieses einfache, aber befriedigende Gericht einst ein Grundnahrungsmittel für Hirten, die Käse, Pfeffer und getrocknete Pasta in die Felder trugen, um eine einfache, energiereiche Mahlzeit zu haben. Traditionell mit Spaghetti oder Linguine serviert, ist cacio e pepe eines der ikonischsten Gerichte Roms, neben Carbonara. Format: Glasgefäß 180g papierverpackt.