Die Dittany ist eine einzigartige aromatische Pflanze, die auf der Insel Kreta endemisch ist. Die Blätter und Blüten dieses schönen Strauchs wurden traditionell zur Zubereitung von Kräutertees verwendet. Es hat einen scharfen und angenehm bitteren Geschmack mit einer herzhaften Nuance, die uns an Thymian erinnert. Der aromatische Aufguss der Pflanze hat appetitanregende, antioxidative und verdauungsfördernde Eigenschaften. Wir haben eine Weile gebraucht, um unsere Lieferanten ausfindig zu machen. Sie sind eine wunderbare junge Bauernfamilie, die einige der schönsten Dittany auf ihrem abgelegenen Anwesen anbaut, auf natürliche Weise trocknet und von Hand sortiert. Es ist wirklich eines der besten Dittany, die wir je probiert haben. Für die Zubereitung von Dittany-Tee benötigen Sie einen Teelöffel (weniger als 1 g) pro Teetasse, Dosierung je nach Geschmack. 5 Minuten bei 95 °C ziehen lassen und abdecken. Abseihen und servieren. Der Aufguss von Dittany kann in vielen Rezepten auch erfolgreich normales Wasser ersetzen. Verwenden Sie es, um grüne Bohnen zu kochen oder Fleisch zu marinieren.