In diesem indonesischen Java zeigen sich alle Markenaromen indonesischer Herkunft von ihrer besten Seite. Unsere erste Liebe, wenn es um sortenreine Kaffees geht. Die hohen Lagen und der vulkanische Boden stammen von familiengeführten Farmen auf der indonesischen Insel Java und bieten perfekte Wachstumsbedingungen. Die kleine Produktion von Bio-Kaffee ist untypisch für die Region, in der große, von der Regierung betriebene Kaffeeplantagen dominieren, die im 18. Jahrhundert von den Niederländern gegründet wurden. Taman Dadar, was Blumengarten bedeutet, beschreibt treffend die Art und Weise, wie dieser Kaffee angebaut wird. Er ist farbenfroh mit Parkiabohnen, Avocados, Erythrina- und Leucaenabäumen bepflanzt, die Nahrung für den lokalen Verzehr und Schatten produzieren. Anmerkungen zum Roaster's Cup: Leichtes Mundgefühl, würziger, pfeffriger, erdiger, brauner Zucker. Der erste Ursprung des Kaffees, in den wir uns persönlich verliebt haben. Wir kommen immer wieder zu Java als einem unserer persönlichen Favoriten zurück. 80 Unzen/5 Pfund Kaffee, je nach Brühmethode, werden in Ihrem Café ungefähr 125 x 12 Unzen gebrühten Kaffee zubereitet.