Pancetta ist ein Klassiker der italienischen Küche. Zusammen mit Guanciale ist es die Hauptzutat der berühmten "Pasta alla Carbonara"! Pancetta, auch als "italienischer Speck" bekannt, wird aus Schweinebauch hergestellt. Die Schwarte wird vom Bauch entfernt, etwa 7 Tage gesalzen, dann etwa eine Woche getrocknet, gerollt, in einen Naturdarm gefüllt und anschließend weitere 45 Tage gereift. • Verpackung: Verkauft als Stück von ca. 2,4 kg. • Preis/kg: 19,90€ zzgl. MwSt. • Ursprungsland: Italien. • MHD: 6 Monate. *Ihre Bestellungen müssen uns bis Dienstag 12:00 Uhr erreichen, um eine Lieferung ab dem folgenden Dienstag im gekühlten Transport bei 4° zu gewährleisten.