Messinese Pignolata ist ein typisch sizilianisches Rezept, das insbesondere zu den Weihnachtsfeiertagen oder zum Karneval zubereitet wird. Dies sind kleine Teigstücke, die gebraten und glasiert werden und mit zwei verschiedenen Glasuren bedeckt werden, einer weißen mit Zitronengeschmack und einer schwarzen mit dunkler Schokolade. Die doppelte Farbkombination ist eines der wesentlichen Merkmale, um diesem Dessert Leben einzuhauchen. Zutaten: Keks, Mehl Typ 0, Eier, Orange (alkoholischer Geschmack), Schmalz, Samenöl. Zitronenglasur: Zucker, Wasser, Glukose, dunkler Zucker, Eiweiß, Zitronensaft, Zitronengeschmack. Schokoladenglasur: Zucker, dunkle Schokolade, Glukose, Wasser, bittere Gianduia, natürlicher Vanillegeschmack, Zimtgeschmack. Nährwerte pro 100 g: Energiewert 379 Kcal/1594 Kj, Protein 3,5 g, Kohlenhydrate 63 g, davon Zucker 51 g, Fett 11 g davon gesättigte Fettsäuren 4,8 g, Ballaststoffe 1 g, Salz 0,07 g.