Von der Aussaat bis zur Ernte kontrolliert, gehören unsere Felder mit Farro TRITICUM DICOCCUM zu einer kontrollierten Lieferkette, die bereits 2004 mit dem Projekt PrimoGrano begann, als in den Abruzzen noch über die Möglichkeit diskutiert wurde, die Kulturen von der Aussaat an zu verfolgen. Der ganze Farro ist ideal für Sommersalate mit Kirschtomaten, Kapern, Parmesanspänen, duftendem Basilikum, Büffelmozzarella und Evo-Öl der Monokultur INTOSSO PrimoGrano Rustichella, oder als Basis für schmackhafte und frische Vorspeisen, oder auch als Hauptgericht mit frischem, sautiertem Gemüse und einem Hauch von Evo-Öl der Monokultur INTOSSO PrimoGrano Rustichella.