Poços de Caldas im Großhandel

Dieser Kaffee stammt aus dem vulkanischen Terroir von Poços de Caldas, wo nährstoffreiche Böden und schonende natürliche Aufbereitung die Fülle an Süße hervorbringen, für die brasilianischer Kaffee geliebt wird. Erwarten Sie eine schön abgerundete Tasse mit reichen Noten von Schokoladen-Fudge, gerösteter Walnuss und rotem Apfel. Das Terroir Heute hat unser Importpartner Osito das Glück, seinen brasilianischen Hauptsitz in der Stadt Poços zu haben, wo er eng mit vielen lokalen Produzenten aus Minas Gerais zusammenarbeitet. Ihre Farmen liegen sowohl innerhalb der Gemeinde selbst als auch bis hinaus in die Städte Araponga, Ervália und Sericita – im äußersten Osten von Minas Gerais, Brasiliens größtem Binnenstaat. Diese Regionen erstrecken sich bis zu acht bis zehn Stunden Fahrt von unserem Standort. Die sechs Bauern, die zu diesem Lot beitragen, spiegeln die Vielfalt des brasilianischen Specialty-Coffee-Sektors wider. Ihre Farmen liegen in Höhenlagen zwischen 1.050 und 1.150 Metern über dem Meeresspiegel. Brasilien ist bekannt für seine großflächigen Kaffeeplantagen, und diese Gruppe ist dafür ein Beispiel. Die kleinste, Sítio Serra, umfasst insgesamt 50 Hektar, davon sind 15 Hektar aktiv in Kaffeeproduktion. Die größte, Fazenda Vereda – in der Stadt São Gotardo gelegen, etwa sechseinhalb Stunden nördlich – erstreckt sich über 3.000 Hektar, davon sind 1.200 Hektar mit Kaffee bepflanzt. Diese Produzenten bauen mehrere bekannte Kaffeesorten an, darunter Arara, Bourbon, Catuaí, Catucaí und Mundo Novo. Während sich die Kaffeeaufbereitungstechniken im Laufe der Zeit weiterentwickelt haben, bleiben Natural- und Pulped-Natural-Verfahren die am häufigsten verwendeten Methoden.