Kochbuch für Hochland-Wildvögel: Vom Feld auf den Tisch: Rezepte für Hochlandvögel – Braten, Eintöpfe und Abendessen (Eine Saison des Geschmacks: 90 Rezepte, die dazu inspirieren, einen beliebten Klassiker neu zu entdecken) im Großhandel

Betreten Sie The Upland Birds Cookbook — eine Hommage an die Jagd, die Ernte und die Kunst, Wildgeflügel mit Sorgfalt und Einfallsreichtum zuzubereiten. Von Fasan und Rebhuhn bis zu Wachtel und Perlhuhn ist dieses Kochbuch voll mit bewährten Rezepten, feldtauglichen Tipps und den Geschichten, die jede Mahlzeit zur Erinnerung machen. Im Inneren entdecken Sie: Vom Feld in die Pfanne: Lernen Sie fachkundige Tipps zum Pökeln, Marinieren und Zartmachen mageren Fleisches. Rezepte, die abheben: Tauchen Sie ein in eine köstliche Auswahl an Gerichten — von knuspriger Buttermilch-Wachtel und gebratenem Fasan bis zu rauchigen Eintöpfen, herzhaften Pasteten und Lagerfeuerklassikern. Ob frisch von der Jagd oder aus dem Gefrierschrank: Dieses Kochbuch ist Ihr Leitfaden, um Wildvögel in Gerichte zu verwandeln, die es wert sind, genossen zu werden.