Flüssiger Panela oder Rohrhonig ist ein Sirup mit einer dicken und viskosen Textur, der aus der Verdunstung und Konzentration des Zuckerrohrsaftes entsteht. Der Verdampfungs- und Konzentrationsprozess wird durch Dampfheizung und nicht durch direktes Feuer durchgeführt. Honig wird keinem physikalischen oder chemischen Veredelungsprozess unterzogen. Auf diese Weise versuchen wir, alle für Rohrsaft typischen Mineralien und Vitamine intakt zu halten, was ihn zu einem natürlichen und gesunden Produkt macht. In der Agrar- und Produktionskette werden keine Agrochemikalien oder Pestizide verwendet, die für die Umwelt, die Fauna und die Gesundheit derjenigen schädlich sind, die sie konsumieren.