Premium Kopi Campur aus Indonesien Wild Palm Civets Arabica im Großhandel

Premium Kopi Campur aus Indonesien Wild Palm Civets Arabica-Kaffeebohnen. Kaya Kopi Campur ist eine exquisite Mischung aus Kopi Luwak, die zu gleichen Teilen Arabica Luwak, Robusta Luwak und Honey Processed Arabica-Bohnen enthält, die den Luwak-Prozess nachahmen. Um diesen Kaffee herzustellen, werden Kaffeebeeren von der Luwak-Katze gegessen. Im Magen dieser Tiere kommen die Beeren mit proteolytischen Enzymen in Kontakt, die die Zusammensetzung der Kaffeebeeren verändern. Nachdem der Luwak die Bohnen ausgeschieden hat, sammeln die Bauern von Kaya Kopi sie, waschen sie und entfernen die äußere Schicht der Bohnen. Die Bohnen werden dann in der Sonne getrocknet und bei etwa 400 Grad Fahrenheit geröstet. Dieser Kaffee besteht zu 2/3 aus natürlichem, wildem Luwak und zu 1/3 aus Honig verarbeitetem Luwak. Der mit Honig verarbeitete Luwak wird einem enzymatischen Prozess unterzogen, der von unserem Team in einem speziellen Gewächshaus kontrolliert wird.