Hergestellt in Italien - Rezept auf Basis von Käse und geröstetem Knoblauch, eine originelle Variante der „klassischen Alfredo-Sauce“, die an die Düfte des Holzlagers erinnert. Hervorragend zum Würzen aller ersten Gänge. Wissenswertes: Die Alfredo-Sauce ist nach Alfredo Di Lelio benannt, der 1908 die „Fettuccine all’Alfredo“ auf die Speisekarte des Familienrestaurants setzte. Tatsächlich gibt es in Italien Pasta mit Butter und Parmesan bereits seit dem 16. Jahrhundert, aber Alfredo Di Lelio war der erste Gastronom, der dieser Kombination einen Gourmet-Wert verlieh. Der Erfolg des Rezepts kam einige Jahre später in die Vereinigten Staaten, wo es zum Symbol der italienischen Gemeinschaft wurde. Zwei Stummfilmstars aus Hollywood, Douglas Fairbanks und Mary Pickford, machten das Rezept berühmt, nachdem sie es während einer Reise nach Rom in Alfredos Restaurant probiert hatten.