Zwischen zwei Meeren Haut Benauge. 2020. Biowein seit 1963. Rebsorten und Boden: Mischung: 35% Semillon 35% Sauvignon 30% Muscadelle. Lehmboden. Alter der Rebe: 20 Jahre. Weinbereitung und Reifung: Vorsichtiges pneumatisches Pressen. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur (17 -18 °C). Reifung auf feiner Hefe für 6 Monate. Verkostung/Kombinationen von Speisen und Weinen: Muscheln, Muscheln, Marinières, Cassolette de Petit Gris, Sushi, Lachstatar. Offensichtlich ist es die Cuvée des Anwesens, um Ihr Dutzend Austern zu genießen! Serviertemperatur: bei 9 — 10°C servieren. Lagerung: 2 bis 3 Jahre. Alkohol: 12,5%. Gesamtschwefel: 38 mg/l. Zucker: 0,3 g/l Fassungsvermögen: 750 ml