Die zarte Balsamico-Creme ist das Gewürz, das mit besonderer und traditioneller Technologie aus gereiftem Balsamico-Essig aus Modena in Eichenfässern mit der Zugabe von konzentriertem Most und Glukosesirup gewonnen wird. Das Produkt von intensiver brauner Farbe und bemerkenswerter Konsistenz hat den unverwechselbaren süß-sauren Geschmack. Besonders ist die Zugabe von Trüffel, die diese zarte Creme doppelt wertvoll macht.