Lorbeerblätter, die im Mittelmeerraum heimisch sind und seit der Römerzeit verwendet werden, sind aromatische Blätter, die wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks und Dufts verwendet werden. Sie werden zum Würzen von Brühen, Suppen, Eintöpfen, Pasteten und in der mediterranen Küche verwendet. Lorbeerblätter gelten oft als appetitanregend.