Sonnenblumenlecithin ist ein Emulgator. Es sorgt für eine glatte, feuchte Mischung und verhindert, dass sich die Inhaltsstoffe trennen. Es kann Brot und anderen Backwaren hinzugefügt werden, um Teig und Teig zu verbessern oder um zu verhindern, dass sie veralten. Es kann auch als Eiersatz verwendet werden, es ersetzt das natürlich vorkommende Lecithin im Eigelb; ideal für vegane Rezepte.Größe: 250 ml/8,4 fl. oz.Flasche