Als Küchenchef der berühmten Mission Chinese Food-Restaurants in New York und San Francisco verfeinerte und perfektionierte Danny Bowien eine Vielzahl von Fleischgerichten und kombinierte asiatische Einflüsse mit amerikanischen Grundnahrungsmitteln, um Kung Pao Pastrami und Chongqing Chicken Wings herzustellen. Aber nachdem er Vater geworden war, beschloss Bowien, nüchtern zu werden und vegan zu werden. Er änderte die Menüs in seinen Restaurants so langsam, dass niemand merkte, dass sie kein Fleisch mehr aßen! Jetzt hat Bowien die Kunst des köstlichen veganen Kochens perfektioniert und möchte die Geheimnisse seines Erfolgs an Sie weitergeben. Diese Rezepte sind köstlich auf Restaurant-Niveau und dennoch so konzipiert, dass sie problemlos zu Hause zubereitet werden können, sodass Sie in kürzester Zeit wie ein Profi kochen können. Egal, ob Sie Veganer sind oder alles essen, Sie werden diese leckeren und farbenfrohen Gerichte lieben. (Dieses Buch kann am oberen oder unteren Rand eine scharfe Markierung enthalten und leichte Lagerspuren aufweisen.)