Mit den Aromen von Eukalyptus und Zitrusfrüchten sowie der Süße von Honig hat das getrocknete Kunzea-Blatt eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten. Kunzea ist in Tasmanien beheimatet und typischerweise in den Küstenregionen zu finden. Der Strauch selbst kann etwa 5 Meter hoch wachsen, aber es sind die Blätter, die in der Küche verwendet werden. Getrocknetes Kunzea-Blatt ist dank seiner Vielseitigkeit ein praktisches Küchenkraut. Sein interessantes und belebendes Aroma passt gut zu süßen und herzhaften Gerichten. Es ist eine himmlische Kombination für Braten und gebackenes Gemüse und verleiht diesen charakteristischen Gerichten eine köstliche Note. Es kann auch Suppen und Saucen hinzugefügt, über Salate gestreut und in Brot- und Gebäckrezepten verwendet werden. Es eignet sich auch hervorragend als aromatischer Tee!