Unser seltener Cuzco-Rohkaffee in Bio- und Fairtrade-Bohnen ist der reife Samen des Kaffeebaums, der nicht geröstet wurde. Es ist ein 100% reiner Bio-Arabica Typica Bourbon-Kaffee. Es wird zwischen 1600 m und 2000 m über dem Meeresspiegel von kleinen Produzenten in Cuzco oder Cusco, einer Region in der Nähe von Machu Picchu, in Peru angebaut. Es stammt aus biologischer und Fairtrade-Landwirtschaft, die von Max Havelaar zertifiziert wurde. Es wird zwischen April und September geerntet und in der Sonne getrocknet. Es wird gewaschen und dann im Nassverfahren schnell fermentiert. Sie werden von seinem delikaten Aroma verführt, heiß oder kalt, mit etwas Zitrone oder Zimt. Da Rohkaffee nicht geröstet wurde, enthält er 2- bis 3-mal mehr phenolische Verbindungen als gerösteter Kaffee und hat viele Vorteile, wie z. B. Unterstützung beim Abnehmen, Verringerung des Ermüdungsgefühls, Steigerung der Ausdauer und Förderung der Konzentration. Es kann auch geröstet werden. Dann entsteht ein süßer, leicht saurer Kaffee mit Noten