Pu-Erh-Tee ist die einzige Teesorte, die einen Nachfermentationsprozess durchläuft, der das charakteristische Aroma sowie die reinigenden und gewichtsreduzierenden Eigenschaften definiert. Um von den gewichtsreduzierenden Eigenschaften zu profitieren, wird der Konsum vor dem Frühstück empfohlen, für eine verdauungsfördernde Wirkung hingegen nach den Mahlzeiten. Aromatisch und geschmacklich haben wir also einen Tee, der sich völlig von schwarzen oder grünen Tees unterscheidet. Insbesondere können erdige Aromen, nasses Holz, Tabak, aber auch Nuancen von Trockenfrüchten wahrgenommen werden. Dieser Prozess wird heute nach kontrollierten Methoden und Techniken reproduziert und durch die Nachfermentation (postfermentierter Tee) verliehen die Teeblätter einen besonderen Charakter. Eigenschaften: Reinigend, gewichtsreduzierend, verdauungsfördernd Mit sehr würzigen Speisen, Pilzen, gereiftem Käse, sehr öligen und fetthaltigen Speisen. Verwendung: : ja Kalt: ja (auch mit Minze) Milch: nein Zitrone: nein