Kochmesser 15 cm - Blaues Titan - Weißer Pom, Etui - SCARLETT Klinge: Länge 150 mm, Dicke 2 mm, Gewicht 111 g. Finish: Hochglanzpoliert und Titan in Elektrisch Blau. Bei Walter haben wir eine neue Technologie in der Wärmebehandlung der Klinge mit fünf Stufen entwickelt, die dem Stahl nie zuvor gesehene Eigenschaften von Zähigkeit, Härte und Schnittbeständigkeit im professionellen Bereich verleiht. Auf der Basis unserer geschmiedeten Messerserie wird eine blaue Titanbeschichtung mittels PVD-Technik aufgetragen, wobei Hochdruck- und Hochtemperaturkammern verwendet werden, in denen das Titan in den gasförmigen Zustand übergeht, um sich mit dem Stahl zu verbinden, alle Poren zu verschließen und eine Klinge zu erhalten, die gegen alle Arten von Angriffen durch Säuren und Reinigungsmittel geschützt ist.