Rote fermentierte scharfe Jalapeño-Sauce im Großhandel

Wir glauben, dass für ein Qualitätsprodukt hochwertige Zutaten erforderlich sind. Deshalb bauen wir alle unsere Paprikaschoten an und stellen unsere scharfe Sauce in kleinen Chargen direkt hier in Corrales, New Mexico, her. Hier im mittleren Rio Grande-Tal auf 5.000 Fuß Höhe tragen die heißen Tage und kühlen Nächte dazu bei, Süße und Schärfe in den Paprikaschoten zu konzentrieren, wodurch komplexe Aromen in unseren scharfen Saucen entstehen. Wie der grüne Jalapeño hat dieser Pfeffer einen frischen und hellen Geschmack, jedoch mit mehr Süße und Würze, wenn er reift und rot wird. Diese fermentierte scharfe Sauce wird aus unseren biologisch angebauten roten Jalapeño-Paprika, Zwiebeln und Knoblauch mit natürlichem Meersalz und einem Hauch Essig hergestellt. Rezepttipp! Farmer Aaron träufelt morgens gerne die fermentierte rote Jalapeño-Sauce über sein Rührei. Hitzegrad: Mittel/Heiß